Кофеварка со встроенной кофемолкой
Чтобы облегчить процесс выбора, следует понимать: тип варки, нужен ли встроенный автоматический капучинатор для лате, планируется ли приготовление капучино с густой пенкой из молока или сливок, нужен ли многоуровневый помол кофейных зерен, способствующий созданию собственной рецептуры ароматного напитка.
Мировые бренды по производству кофеварок полного цикла схожи в технологической цепочке, но различаются типом варки, а также индивидуальным набором функций.
Как пользоваться
Кофеварки со встроенной кофемолкой обеспечивают автоматический процесс варки кофе с начала помола зерен до разлива по чашкам.
Набор операций, которые должен совершить пользователь:
- загрузить в контейнер зерна;
- залить воду;
- добавить молока или сливок (если присутствует капучинатор);
- задать программу желаемого напитка;
- подождав 1-2 минуты, насладится ароматом и вкусом свежезаваренного кофе.
Также можно выставить необходимую температуру кофейного напитка, концентрацию содержимого и объем будущей порции.
Принцип работы
При выборе кофеварки со встроенной кофемолкой нужно обратите внимание на производительность.
Кофеварки подразделяются на три вида по производительности:
- до 10 чашек в день;
- до 30 чашек;
- свыше 30 кофейных чашек в день.
Согласно классификации, примите решение, какой ежедневный объем необходим, чтобы не переплачивать за излишек производительности.
Функциональность устройства – следующий пункт, на который следует обратить внимание. Имеется ввиду набор необходимых программ для корректного приготовления кофейных напитков в одно касание.
Встроенные параметры подойдут для того сорта, который вы выберете:
Каждая модель может содержать кофемолку для упрощения процессов и манипуляций с устройством и уменьшения вмешательства человека в процесс, делая эксплуатацию приятной и несложной.
Виды кофеварок со встроенной кофемолкой
Предназначена для эспрессо.
Принцип работы первой основан на продавливании пара под давлением в емкость с кофе, через фильтр. Вода закипает, что приводит к ухудшению вкусовых качеств. Золотая середина температуры для ароматного и крепкого кофе − 90 градусов.
Помповый вид кофеварки предусматривает нагнетание давления за счет помпы. Вода не доходит до состояния кипения и останавливается на отметке в 90 градусов.
Термоблок нагревает воду, а помпа, в свою очередь, создает высокое давление, подавая на рожок пар, пропуская через таблетку спрессованного кофе заданной порции нагретый воздух, после чего попадает в чашку через фильтр.
Значение номинального высокого атмосферного давления в рожковых кофеварках не влияет на качество напитка, потому что для приготовления в среднем понадобится 7- 10 бар.
Капельная
Капельные кофеварки популярны среди бюджетного сегмента. Прибор нагревает залитую воду в термобаке до 90-95 градусов. Далее она, капая на молотый кофе в фильтрационной сетке и пройдя через него, попадает в кофейник готовым напитком.
Главным звеном в процессе выступают фильтры:
- бумажные (одноразовые);
- нейлоновые (до 60 чашек напитка);
- нейлоновые с нейтридом титана (прослужит в раза 3 дольше нейлонового).
Капельная варка занимает немало времени.
Скрытый минус присутствует при варке таким методом. Эфирные масла кофейных зерен, которые придают изысканный аромат, теряют силу в момент прохождения пара. Происходит частичная потеря аромата.
Как выбрать кофеварку со встроенной кофемолкой
Кофеварка со встроенной кофемолкой опережает своих конкурентов без нее. Это делает ее полнофункциональным устройством для эксплуатации с минимальным участием пользователя.
Главные аспекты, на которые следует обратить внимание:
- мельница кофемолки
Ножи (жернова) могут быть выполнены из металла или керамики. Керамические лезвия работают тише, но они недолговечны. Керамика не дает подгореть зернам в процессе помола, сохраняя аромат и вкус предварительной обжарки. Однако, металлические прослужат дольше, да и в обслуживании они не привередливы.
- желаемая степень помола
Определяет качество напитка, поэтому производители побеспокоились о многоуровневом помоле, давая пользователю подстроить процесс приготовления под себя.
Мелкий помол дает горчинку, так как перегреваются жернова, зажаривая уже обработанные кофейные зерна (керамические лезвия уменьшают это явление).
Средняя фракция содержит в себе необходимые кондиции для приготовления напитка, имеющего насыщенный вкус и мягкий аромат свежемолотого эспрессо.
Вспенивание молока. Устройство оборудовано специальной насадкой – трубкой из стали для приготовления молочной пены. Через насадку подается пар на внешнюю емкость с молоком (сливками), в процессе чего нагревается молоко и создается пенка для лате и капучино. Эта функция может быть как автоматическая, так и ручная.
Кофеварка с автоматическим капучинатором (отсеком для молока и функцией приготовления густой пенки) стоит на порядок дороже ручного механизма.
Здесь нужно определиться: или вы подносите индивидуально емкость с молоком под насадку и ждете, регулируя вручную образование пенки, или отдаете предпочтение автомату, который мгновенно приготовит лате макиато, капучино.
Очищение от накипи рабочих элементов после каждой варки. Это необходимая функция даже с учетом очистки и фильтрации воды. Она, наряду с автоматическим отключением после приготовления, отсроченным стартом и подогреванием чашек, сводит контроль за процессом к минимуму.
Плюсы и минусы
К недостаткам стоит отнести громоздкий корпус и ценовую категорию, которая выше кофеварок без кофемолки.
Однако, кофеварка со встроенной кофемолкой ускоряет приготовление. Не требует сверхусилий для создания ароматного напитка. Устройство многофункционального типа способно приготовить как эспрессо и американо, так и капучино, лате с воздушной молочной пенкой.
Обзор на лучшие рожковые кофемашины с кофемолкой (2022г.)
Практически каждый любитель кофе рано или поздно задумывается о приобретении кофеварки или кофемашины, ведь только с их помощью можно приготовить настоящий эспрессо или капучино. Рожковая кофеварка – один из наиболее распространённых типов устройств для приготовления кофе, которые можно встретить в домашнем использовании.
Неудивительно, что рожковые кофеварки очень востребованы среди людей, ценящих каждую минуту драгоценного времени.
Если позволяют финансовые возможности, то оптимальным будет выбор агрегата рожкового типа со встроенной кофемолкой.
Это позволит молоть кофейные зерна именно таким образом, как необходимо для приготовления наиболее качественного кофе в кофеварке эспрессо.
Преимущества
- Одним из преимуществ рожковых кофеварок принято считать отсутствие кофейной гущи либо взвеси. А потому данный вид кофе наполняет чашку непосредственно самим напитком, а не занимает её часть гущей из остатков молотого кофейного порошка.
- Несомненным плюсом такого способа приготовления является то, что совершенно не теряется оригинальный вкус кофе.
- Ещё одно достоинство метода – быстрота, с которой готовится кофе. Совсем не нужно кипятить продолжительное время воду с порошком из молотых кофейных зёрен. Обычно прохождение пара и дальнейшая конденсация занимают минимальное время (вплоть до считанных секунд).
- Благодаря повышенному давлению в процессе заваривания из молотых зёрен забирается максимально возможное количество вкусовых веществ. Опять же давление способствует лучшему экстрагированию кофейной субстанции (до 25% по сравнению с типичными 15-18%). И это приводит к значительному уменьшению расхода кофе (приблизительно на треть).
- Большинство любителей эспрессо предпочитают кофеварки рожкового типа за то, что отличительным признаком приготовленного в них кофе является образование нежной кремовой пенки.
- Встроенная кофемолка – перемалывание кофе непосредственно в кофеварке. Встроенная кофемолка позволяет заваривать всегда свежий ароматный кофе.
Особенности
Рожковые кофеварки со встроенной кофемолкой и ручным приготовлением капучино относятся к машинам механического типа, в которых процесс приготовления происходит под контролем человека.
Рожковые кофеварки известны также и под другим названием – иногда их так и называют, «эспрессо», что переводится как «быстро». Действительно, приготовление напитка в такой машине не занимает много времени.
Традиционный способ приготовления кофе, который применяется в некоторых кофеварках, такой же, как когда напиток варят в турке – это смешивание и кипячение молотых зёрен и воды. Но кофе эспрессо готовится совершенно иначе.
Молотый кофе вообще не попадает в воду, а помещается над сосудом с ней. Вода нагревается до состояния пара, который проходит через кофейный порошок, а потом конденсируется в отдельной ёмкости. Так и получают эспрессо.
Именно таким способом и готовится кофе в рожковой кофеварке. А называют её так потому, что сосуд для молотого кофе имеет форму рожка. Это позволяет водяному пару проходить через зёрна особенно быстро.
Рожок
Рожок, в который загружается кофе, может быть пластиковым или металлическим. Лучше выбирать кофеварки с металлическими рожками — в них молотый кофе лучше прогревается, более полно отдаёт свой вкус и аромат. В пластиковом рожке нагрев кофе оказывается некачественным, из-за чего получить по-настоящему вкусный кофе практически невозможно.
Мощность и давление
Чтобы получить качественный эспрессо, необходимо, чтобы давление в помпе кофеварки составляло 15 бар, а давление в рожке — около 9 бар. Обеспечить такие рабочие параметры могут кофеварки, мощность которых составляет от 1000 до 1700 Вт.
Нагрев воды
В рожковой кофеварке вода прогревается до 87-95 С. Более высокие температуры недопустимы — если вода закипит, кофе будет испорчен.
| BORK C804 | BORK C804 | Ariete 1329/1 Cafe Roma Plus | |
| Технические характеристики | |||
| Используемый кофе | молотый/ зерновой | Молотый/зерновой | Молотый/зерновой |
| Мощность | 1850 Вт | 1850 вт | 1150 Вт |
| Тип нагревателя | бойлер | Бойлер | бойлер |
| Манометр | есть | Есть | нет |
| Максимальное давление | 15 бар | 15 бар | 15 бар |
| Объем | 2 л | 2 л | 1,5 л |
| Размеры (Ш*В*Г) | 40,5×31×31 см | 40х31х31 см | 44x44x37 см |
| Ёмкость кофемолки | 250 г | 250 гр | 230 г |
| Сьёмный лоток для сбора капель | есть | Есть | есть |
| Сьёмный заварочный блок | нет | Нет | нет |
| Цвет | серебристый | Серебритсый | черный |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь | Нерж. Сталь | пластик |
| Вес | 10,4 кг | 10.4 кг | 3,6 кг |
| Конструктивные особенности | |||
| Капуччинатор | есть | Есть | есть |
| Таймер | нет | Нет | нет |
| Дисплей | нет | Нет | есть |
| Фильтр для воды | есть | Есть | есть |
| Мерная ложка | есть | Есть | есть |
| Индикатор уровня воды | есть | Есть | есть |
| Индикатор уровня кофе | есть | есть | нет |
| Индикатор уровня отходов | есть | есть | нет |
| Контейнер для молока | есть | Есть | нет |
| Автоматическая декальцинация | есть | Есть | нет |
| Автоотключение | есть | Есть | есть |
| Противокапельная система | нет | Нет | нет |
| Встроенная кофемолка | есть | Есть | есть |
| Самоочистка | есть | Есть | есть |
| Подогрев чашек/резервуара | есть | Есть | есть |
| Подсветка чашек | нет | Нет | нет |
| Система вспенивания молока | есть | Есть | есть |
| Одновременное приготовление двух чашек | есть | Есть | есть |
| Подача горячей воды | есть | Есть | нет |
| Контейнер для отходов | есть | Есть | нет |
| Настройки | |||
| Энергосберегающий режим | есть | Есть | нет |
| Предварительное смачивание кофе | есть | Есть | есть |
| Регулировка жесткости воды | нет | нет | нет |
| Регулировка степени помола | есть | Есть | есть |
| Регулировка порции горячей воды | есть | есть | нет |
| Регулировка крепости кофе | есть | есть | нет |
| Быстрый пар | есть | есть | нет |
| Регулировка температуры кофе | есть | есть | Есть |
| Другие особенности | |||
| Дополнительная информация | 18 степеней помола, фильтры с двойным дном на 1 и 2 чашки: 1 пара, фильтры с одинарным дном на 1 и 2 чашки: 1 пара, комплект фильтров для воды, индикация необходимости очистки системы IFD, темпер для утрамбовки кофе, функция отжима остаточной влаги | 18 степеней помола, фильтры с двойным дном на 1 и 2 чашки: 1 пара, фильтры с одинарным дном на 1 и 2 чашки: 1 пара, комплект фильтров для воды, индикация необходимости очистки системы IFD, темпер для утрамбовки кофе, функция отжима остаточной влаги | предохранительный клапан |
Ariete 1329/1 Cafe Roma Plus
Итальянская компания Ariete была основана в 1964 г. и в настоящее время входит в группу компаний DeLonghi. Сегодня Ariete – это динамично развивающаяся компания в области производства бытовой техники.
Модель Cafe Roma Plus – рожковая кофемашина. Рожковые кофеварки считаются одними из самых популярных. Ими легко пользоваться, они имеют доступную стоимость, приготовление кофе в таких кофеварках занимает считанные минуты.
Функции
Основные функции:
- приготовление капучино;
- приготовление кипятка;
- встроенная жерновая кофемолка;
- регулировка степени помола;
- регулировка количества кофе на порцию;
- механический индикатор температуры;
- трубка подачи пара.
Функция подогрева чашек обеспечивает приготовление идеального по всем правилам кофе, который оценит даже истинный ценитель кофе.
Для придания определенного вкуса присутствует функция предварительного смачивания таблетки.
В комплекте имеется панарелло, которое обеспечивает приготовление идеального капучино.
Благодаря встроенной кофемолке кофеварка Ariete 1329/1 Cafe Roma Plus позволяет использовать для приготовления кофе настоящие зерна кофе.
Особенности
Главные особенности модели:
- предназначена для использования как зернового, так и молотого кофе;
- съемный резервуар для капель;
- съемный резервуар для использованного кофе;
- возможность приготовления двух чашек;
- подставка для хранения чашек;
- индикатор уровня воды;
- индикация включения;
- индикация готовности к работе;
- материал корпуса — пластик;
- длина сетевого шнура — 1.1 м;
- отсек для сетевого шнура.
Она способна готовить напиток, как из молотого кофе, так и из зёрен (предусмотрен контейнер на 230 грамм). Корпус исполнен в стиле «ретро» и оснащён механическим индикатором температуры. Система Maxi-Cappuccino позволит быстро нагреть молоко.